Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

làm bánh bao ngọt Mông Cổ công thức bánh trung thu nướng trứng chiên cuộn Món Gỏi may và mon tom cang tép chiên gừng tỏi mon an viêt nam pancake chuối dứa mon bo boc nuong ngon tỉa hoa 4 món xào ngon miệng dưới 30 000 đồng sot dua Ð Ñ Ð i bắp cải cuộn hoc nấu ăn thit heo tron cà ri Lươn món ăn giàu chất xơ Vừa não sinh to xoai dua salad gà hình trái dưa huong dan cach lam cac mon chay cách làm su hào xào thịt bò cach lam banh pancake cách làm mì xào ngon gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua hoa bụp giấm siro Hà Ly nau nuoc lau trứng kho đậu phụ cách làm thiệp Là m Kem tép khô rang giòn Tép khô rang giòn Bột chiên BANH MI Lam banh trang salad su su trộn cà rốt bánh đúc thịt heo rang muối dây cach làm bánh xếp cách làm trứng cuộn Muc hap món ăn dân dã ngày Tết Thịt kho cac mon sup Ma heo kho trứng cút hat me cach lam cơm rươu dau phu chien ngan vịt sốt pate cá điêu hồng miền bắc hu tieu dưa cải chua kho bo cay chiên thit hoạt Vi cÃƒÆ lam banh nep cạch lam coc dam nấu chè với dưa hấu xôi đỗ tổng thống Mỹ Barack Obama Cach nau Chao dau xanh xôi bọc bò viên ổi xí muội có Thit heo xào mam ruoc chuoi nuong sot dua măng kho Tuong ot GA Làm Bánh kem thit ga cuon cu nang Bánh trung thu dẻo lam sushi hoang cung Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà cá rán banh 4 tang may cơm trái dứa trời lạnh ăn món gì ngon quả dừa Lẩu vit t² muối ô mai làm bánh mì công thức cơm viên chiên giòn Tom chien trung muoi thom ngon làm nem rán mẹo văt cach nau chao dau xanh chien chuoi Ô mai thịt kho đậu hủ thức uống mùa hè Giải nhiệt với Thưởng thức món ngon từ cá tầm êm bụng cá sốt xì dầu Xôi đậu xanh bún ngon bánh khoai mì my xao hai san tôm ngon cach luoc ga cơm hấp nước dừa Món ăn sáng thịt rang tôm làm kẹo cach lam banh ngon cánh gà rán sốt cà Độc đáo Đơn cảnh sinh tố trái cây thạch hoa quả hình trứng banh bot loc